Mehlstaubfrei & Kühl:
Lüftungstechnik für Bäckereien
Wir kennen die extremen Anforderungen in Backstuben. Unsere spezialisierten Wartungs- und Reinigungskonzepte sorgen für sichere Prozesse und gesunde Mitarbeiter.
Die 3 größten Herausforderungen in Backstuben
Gewerbliche Backbetriebe setzen ihre Lüftungssysteme unter Dauerstress. Wir bieten die passenden Reinigungslösungen.
Mehlstaub-Belastung
Feiner Staub verstopft Filter schnell und erhöht die Brand- und Explosionsgefahr.
Hohe Temperaturen
Gewerbeöfen strahlen enorme Hitze ab. Eine nicht funktionierende Abluft gefährdet Mitarbeiter.
Luftfeuchtigkeit
Beim Backen entsteht Wasserdampf. Wird dieser nicht abgeführt, droht Schimmelbildung in der Produktion.
Ihre Pflichten als Bäckereibetrieb
Als Betreiber einer lebensmittelverarbeitenden Produktionsstätte stehen Sie in der strikten Verantwortung, Hygiene- und Sicherheitsstandards einzuhalten. Bei Nachlässigkeiten drohen Betriebsschließungen und der Verlust des Versicherungsschutzes im Brandfall.
Brandschutz & Sicherheit
Gemäß TRVB und Brandschutzrichtlinien müssen Abluftanlagen regelmäßig von Mehlstaub und Fettrückständen befreit werden, um Staubexplosionen und Kaminbrände zu verhindern.
Hygiene & VDI 6022
Die Lebensmittelproduktion unterliegt strengen HACCP-Konzepten. Raumlufttechnische Anlagen müssen nachweislich hygienisch einwandfrei betrieben und dokumentiert werden.
Arbeitnehmerschutz
Das ArbeitnehmerInnenschutzgesetz (ASchG) schreibt vor, dass Arbeitsplätze mit ausreichend gesundheitlich zuträglicher Atemluft und angemessenen Temperaturen versorgt werden.
Prüfprotokolle & lückenlose Dokumentation für das Arbeitsinspektorat.
Unser 360° Portfolio für Backbetriebe
Ob Filiale, Backstube oder Großproduktion: Wir sind Ihr technischer Ansprechpartner für Hitze, Staub und Brandschutz.
Kühlung & Abluft
Planung von hitzebeständigen Abluftanlagen über den Öfen und zugfreier Klimatisierung für das Verkaufspersonal.
Hygienereinigung
Trockeneis-Reinigung verklebter Kanäle nach VDI 6022 für absolut reine Luft und Hygiene in der Produktion.
Brandschutz (VMI)
Vorbeugender Schutz gegen Mehlstaubexplosionen und Kaminbrände durch zertifizierte Anlagenprüfung.
24/7 Service
Ersatzfilter und nächtlicher Notdienst, damit die Backwaren pünktlich in die Auslage kommen.
Kein Produktionsstillstand durch Mehlstaub.
Ein Ausfall der Lüftung in der Backstube bedeutet meist Produktionsstopp und enorme Kosten. Mit unserem spezialisierten Bäckerei-Wartungsvertrag genießen Sie absolute Priorität bei Störungen und lückenlose rechtliche Absicherung (VDI 6022).
- Priorisierter 24/7 Störungsdienst
- Automatische Fristenüberwachung
- Arbeiten im laufenden Betrieb
- Rechtssichere VDI 6022 Protokolle
Sicherheit, auf die Sie sich verlassen können
Wir nehmen Ihnen die Sorge vor der nächsten Überprüfung. Mit Hörtenhuber an Ihrer Seite sind Sie immer auf der sicheren Seite des Gesetzes.
Rechtssichere Dokumentation
Sie erhalten detaillierte Prüfprotokolle und Vorher-/Nachher-Bilder für Behörden, Lebensmittelinspektoren und Versicherungen.
Automatische Fristenüberwachung
Wir erinnern Sie proaktiv an anstehende Wartungs- und Reinigungsintervalle. Sie verpassen nie wieder eine gesetzliche Frist.
Arbeiten im laufenden Betrieb
Unsere Teams arbeiten flexibel – auch nachts oder am Wochenende –, damit Ihre Backproduktion nicht unterbrochen werden muss.
Zertifizierte Fachexperten
Alle Arbeiten werden strikt nach VDI 6022 Richtlinien von geschultem und zertifiziertem Fachpersonal durchgeführt.
"Bei der Hygiene machen wir keine Kompromisse. Hörtenhuber liefert exakt die Rechtssicherheit, die wir brauchen."
"Die jährliche Inspektion läuft völlig geräuschlos ab, oft in der Nacht. Wir haben die absolute Gewissheit, im Falle einer behördlichen Kontrolle alle Nachweise sofort griffbereit zu haben. Ein echter Compliance-Partner!"
Klaus Wagner
Inhaber & Bäckermeister, Großbäckerei Wagner
Persönlicher Kontakt
Schützen Sie Ihren Bäckereibetrieb
Lassen Sie uns in einem unverbindlichen Gespräch klären, wie wir Ihre Anlagen effizient und rechtskonform betreuen können.
Philipp und das Team melden sich verlässlich innerhalb kurzer Zeit bei Ihnen zurück.